老妈厨房做的鱼叫什么

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老妈厨房做的鱼通常叫“家常鱼”。在中文里，“家常”指的是家庭式的、普通的、常见的食物。而“鱼”则是指一种常见的食材，常用于烹饪。所以，“家常鱼”就是指用家里常见的做法和材料制作的鱼。这种鱼的特点是简单易做，味道鲜美，深受人们喜爱。

老妈厨房做的鱼通常被称为“妈妈牌红烧鱼”或“家常红烧鱼”。这道菜以其独特的烹饪方式和味道深受家人喜爱。制作方法：选用新鲜的鱼，如草鱼、鲤鱼或鲫鱼等，去鳞去内脏，洗净后切成块状。在锅中加入适量的油，放入葱姜蒜炒香，再加入豆瓣酱、生抽、老抽、料酒、糖、盐等调味料，翻炒均匀。将鱼块放入锅中，加入适量的水，大火烧开后转小火慢炖，直到鱼肉熟透入味。最后撒上葱花，即可出锅。特点：红烧鱼色泽红亮，鱼肉鲜嫩，汤汁浓郁。口味鲜美，营养丰富，适合全家人一起享用。可以根据个人口味添加其他蔬菜或配料，如胡萝卜、土豆等。这道菜不仅美味可口，还充满了家的味道，是一道非常受欢迎的家常菜。

终究是客

老妈厨房做的鱼通常被称为“清蒸鱼”。这种烹饪方法保留了鱼的原汁原味，鱼肉鲜嫩，口感细腻，而且健康营养。清蒸鱼的制作过程相对简单，只需将鱼洗净、切片或整条蒸熟即可。在准备过程中，可以加入一些姜丝、葱段和香菜等调料，增加风味。清蒸鱼的汤汁通常清澈见底，吃起来鲜美可口，深受人们喜爱。

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