虾仁炒水果豆怎么做(如何制作虾仁炒水果豆？)

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虾仁炒水果豆是一道色香味俱佳的家常菜，做法简单，营养丰富。以下是制作这道菜的基本步骤：材料：虾仁：200克水果豆（如四季豆、毛豆等）：适量蒜末：1茶匙姜末：1茶匙盐：适量酱油：1茶匙料酒：1茶匙淀粉：1茶匙食用油：适量步骤：准备食材：将虾仁洗净后沥干水分，水果豆去头尾，切成适口长度。腌制虾仁：在虾仁中加入盐、料酒和淀粉，搅拌均匀后腌制10分钟。热锅凉油：锅中倒入适量食用油，加热至五成热时，放入蒜末和姜末爆香。炒虾仁：将腌好的虾仁倒入锅中，快速翻炒至变色，捞出备用。炒水果豆：在同一个锅中，如果需要，可以再加一点油，然后放入水果豆翻炒至表面略微焦黄。合炒：将炒好的虾仁重新倒入锅中，与水果豆一起快速翻炒均匀。调味：根据个人口味加入适量的酱油调整颜色和味道。出锅：待所有食材炒匀且熟透后，即可出锅装盘。注意事项：虾仁要选择新鲜的，并且处理干净。水果豆不宜炒得过久，以免失去口感和营养。可以根据个人喜好添加其他蔬菜或调料，如胡萝卜丁、洋葱丝等。炒制过程中要注意火候，避免炒糊。这道菜的关键在于虾仁的鲜嫩和水果豆的爽脆，两者搭配在一起，既增加了菜肴的口感层次，又丰富了营养价值。

海浔深蓝

虾仁炒水果豆是一道美味的家常菜，其制作方法如下：材料：虾仁：200克水果豆（如四季豆、青豆等）：150克蒜末：适量姜末：适量盐：适量生抽（酱油）：适量料酒：适量淀粉：适量食用油：适量步骤：准备食材：将虾仁洗净，用少许盐和料酒腌制10分钟；水果豆去头尾，洗净后切成段。虾仁处理：将腌好的虾仁沥干水分，加入少量淀粉拌匀，使虾仁表面裹上一层薄薄的淀粉，这样炒出来的虾仁会更加嫩滑。热锅凉油：在锅中加入适量食用油，油热后放入蒜末和姜末爆香。炒虾仁：将裹好淀粉的虾仁倒入锅中，快速翻炒至虾仁变色，熟透即可捞出备用。炒水果豆：在同一锅中，加入剩余的蒜末和姜末，继续翻炒出香味。加入水果豆：将切好的水果豆倒入锅中，与蒜末、姜末一起翻炒均匀。调味：根据个人口味加入适量的盐和生抽进行调味，翻炒均匀。出锅：待水果豆炒至断生，颜色变深，即可出锅装盘。注意事项：虾仁要选择新鲜的，去除虾线，并用适量的盐和料酒腌制，可以增加虾仁的口感。水果豆不宜炒得过久，以免失去脆嫩的口感。炒制过程中要注意火候，避免炒糊。根据个人口味调整调料的比例，以达到最佳的风味。

安稳也干净

虾仁炒水果豆是一道色香味俱全的家常菜，其制作步骤如下：准备材料：新鲜虾仁、水果豆（如四季豆、青豆等）、蒜末、姜末、盐、生抽、料酒、食用油。虾仁处理：将虾仁洗净，去除虾线，用少许盐、料酒腌制10分钟。水果豆处理：将水果豆洗净，去掉两头和筋，切成段或片备用。热锅凉油：锅中加入适量食用油，油热后放入蒜末和姜末爆香。炒虾仁：将腌好的虾仁倒入锅中，快速翻炒至变色，捞出备用。炒水果豆：在锅中留底油，加入水果豆继续翻炒，炒至表面微皱。调味：加入适量的盐、生抽调味，根据个人口味可以适量添加一些糖来提鲜。回锅虾仁：将炒好的虾仁重新倒入锅中，与水果豆一起快速翻炒均匀。出锅前尝味道：尝一下味道，确保调味合适，可以适量调整。出锅装盘：炒好的虾仁炒水果豆可以出锅装盘，趁热食用最佳。这道菜的关键在于火候掌握得当，虾仁要快炒保持嫩滑，水果豆则要炒至断生，这样口感才会更佳。此外，可以根据个人喜好添加其他蔬菜或调料，如胡萝卜丝、洋葱丝等，增加菜品的营养价值和风味。

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