吃火锅为什么必须加肉油(为什么吃火锅时必须加入肉油？)

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吃火锅时加入肉油是传统做法，它不仅增加了食物的香气和风味，还有助于食材更好地吸收汤底的味道。肉油在高温下会分解，释放出浓郁的香味，与火锅的麻辣汤底相结合，使得火锅的味道更加丰富和层次分明。此外，肉油还能使火锅的口感更加滑嫩，增加食物的湿润度，提升整体的食用体验。因此，加入肉油是吃火锅时不可或缺的一部分。

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